莴笋怎么吃才减肥

1、葱油莴笋丝

材料：莴笋约500克、香葱2根、盐5克、糖3克、鸡精3克、油15毫升。

做法：

1. 莴笋削去外皮，切掉老硬的根部，切成细丝，撒上盐腌20分钟，把析出的汤汁沥干后装在盘子里，撒上白糖和鸡精拌均匀。

2. 香葱洗净切成葱花，撒在莴笋丝上。

3. 中火烧热锅中的油至7成热，将烧热的油迅速浇在莴笋丝上就可以了。

2、凉拌莴笋块

材料：莴笋、黑芝麻、盐。

做法：

1. 方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了。

2. 喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了。