大麦茶是怎么制作的

1.首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。

2.把大麦淘洗干净，然后晒干。晒干时要注意防灰尘，注意保持干净。

3.晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间。

4.炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。

5.将炒后的大麦粒和茶叶(可以不加茶叶)粉碎。用石臼或其它方法将大麦粒和茶叶逐渐压成粉末状。

6.将大麦的表皮筛出之后，就可以将大麦和茶叶进行混合。混合时注意按比例进行。

6.为了保证质量，可以再用细筛再筛过一次。