做鱼冻用什么材料

准备大蒜，芹菜，味精，植物油，生抽，食盐，红尖椒以及草鱼。

1.先把草鱼宰杀处理好切成块状，红椒清洗干净切丝，锅中加入适量的油，把辣椒放进去翻炒均匀，再添加适量的盐，炒到断生。

2.另外准备一个锅子，加入适量的油，鱼块放进去翻炒均匀，撒上一些盐，淋上生抽翻炒片刻，再加入清水，用大火烧开。

3.等到汤变浓稠，就把辣椒倒进去煮5分钟，放入适量的大蒜以及芹菜，调一些味精装到容器当中。

4.如果是冬天，第2天自然就会变成鱼冻，如果是夏天，那么可以放到冰箱里面保存。