材料:佛手瓜、食盐、香醋、大蒜、生抽、白砂糖、白芝麻、辣椒粉、食用油。
做法:
1. 将佛手瓜洗净,然后对半切开,取出里面的籽。
2. 然后将佛手瓜切成细丝,备用。
3. 锅中烧水,水沸后倒入佛手瓜丝焯1分钟左右捞出。
4. 然后再将佛手瓜丝放入冷水中放凉,捞出,沥干水分放入盘中。
5. 准备一个小碗,在碗中放入醋、生抽、白糖、食盐、蒜末搅匀成料汁,倒入佛手瓜中。
6. 锅中热油,烧至七八成热时,放入辣椒粉和白芝麻搅匀成辣椒油。
7. 淋入佛手瓜丝中拌匀即可食用。
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