大闸蟹蒸熟后可以放冰箱几天

根据具体情况而定。

冷藏下

由于大闸蟹是一种高蛋白的食物，体内的营养成分也比较复杂，虽然冰箱冷藏条件下可以延长其保质期，但要是存放的时间太久，大闸蟹中的营养成分则可能会相互发生反应而引起滋生细菌以及其他物质，不利于人体健康，不宜存放太久，一般建议在冰箱冷藏条件下，大闸蟹存放1-2天左右的时间即可。

冷冻下

虽然在冰箱的冷冻条件下，可以更好的抑制细菌对大闸蟹的侵蚀，但同样不适宜存放太久，因为存放的时间越久，大闸蟹的口感就会越差，吃起来味道不好，其次，冰箱冷冻层还有其它的食物，放置久了容易导致串味，所以即使是在冰箱冷冻条件下，建议存放2-3天左右即可。

小贴士：蒸熟的大闸蟹应该尽早吃掉，因为大闸蟹一旦发生了变质或者有异味，就不能进行食用了，因为这时候的大闸蟹会释放大量的组胺酸，食用过量容易导致人体蛋白质过敏。