虾壳怎么吃比较好

虾壳可以用来油炸、炖汤等，比较常见的有虾壳高汤、油炸虾壳等，以下是油炸虾壳的做法：

油炸虾壳

1.准备虾适量，带上手套将虾壳取出，清洗干净。

2.沥干水分后，裹上面包屑，沾上生粉。

3.在锅中加入适量的油，待油温适宜时，将裹好的虾壳一个一个的丢入油锅中。

4.用筷子翻动，将虾壳炸至两面金黄即可。

5.在锅中放入醋、酱油、小米椒、蒜等爆香后，倒入油炸的虾壳翻炒3-5分钟。