焖鲍鱼怎么做好吃

用料：鲍鱼1公斤、姜片8-10片、葱2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、酱油6勺、蒜头半个、油适量、猪肉(猪颈肉)400-500克、(鸡汤1-2罐、八角2粒、片糖大半块、芡粉水：、芡粉4-5茶匙(看鲍鱼汁的多少进行调整)、水适量。

做法：

1. 将油倒入热锅，将姜蒜切成片，葱切成段，把八角放到热锅里面，炒香了，将猪肉的表面煎一煎。

2. 将鲍鱼洗干净了，然后和煎好的猪肉、葱姜蒜、八角一起倒入压力锅里面，将鸡汤、糖、麻油、蚝油、酱油、米酒放入，鸡汤没过猪肉和鲍鱼就是可以了，然后就是焖了，焖40分钟左右。

3. 用焖锅制作，根据指示器减压之后，再将压力锅打开了，将鲍鱼和猪肉翻动几下，一定要确保每个部位都能够焖到，试一试味道进行调整，然后再将锅盖上，再焖一次。

4. 等到第二次焖好之后，就将鲍鱼和猪肉放到瓦锅里面，然后将葱姜蒜去掉，把鲍鱼汁倒入瓦锅里面，煮滚了，将芡粉放入收汁，等到出现了粘稠状，就可以食用了。