爆炒牡蛎怎么做好吃

主要食材：牡蛎、甜椒、香菇。

做法

1.牡蛎去壳、去肠，入沸水汆熟;甜椒切菱形块，香菇切块。

2.将上汤、耗油、淀粉兑成芡汁。

3.油锅烧热，放牡蛎肉、料酒过油炒熟。加甜椒、香菇、葱、姜、蒜翻炒，用芡汁勾芡即成。