莲藕炖排骨做法

材料：排骨、莲藕、葱白、姜片、料酒等。

1. 将排骨洗净切成小段，莲藕洗净用削去皮，洗净，切块备用。

2. 锅中下油，烧热，放入葱段和姜片炒香。

3. 倒入排骨翻炒，肉变色后烹入料酒炒出香味。

4. 取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块。

5. 大火烧开后转小火炖半小时，最后加盐调味即可。