红枣的营养十分丰富,它含有大量糖类物质,主要是葡萄糖,亦含有果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖和一种酸性多糖,同时含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1/B2/B3/B6、维生素P,此外还含有10多种氨基酸(包括8种人体必需氨基酸)、有机酸及钙、铁、镁、钾、钠等36种微量元素。
这些成分都是人体每日所需的营养物质,具有较好的补养作用,能够增强人的免疫力,提高机体抗病能力。
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