建议去皮更好。
马蹄是一种水生植物,生活在淤泥之中,其外皮上有很多泥土,还可能携带有大量的细菌微生物及寄生虫等,如果没有清洗干净的话,食用之后很可能会引起不适反应,因此建议在煮马蹄的时候将外皮削掉再煮吃起来会更安全放心。
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