麻酱豆角的做法

材料：豆角，芝麻酱，生抽。

做法：

1. 把豆角洗好。

2. 烧一锅开水，开始准备酱料芝麻酱放在小碗中。

3. 优质的芝麻酱本身比较稠，想要在拌菜中跟菜很好的溶合，需要稀释，可以添加其它调味料进去。稀释麻酱需要加芝麻油。

4. 放生抽调味。生抽和芝麻酱本身都是咸的，不需要另外放盐了。

5. 加了生抽和香油后无法把酱调制成流动状态，需要再加冷开水。

6. 加入适量冷开水，边加边搅拌，至到酱汁粘稠且可以流动状态为止。

7. 水烧开后，往水里加适量盐。

8. 加适量烹调油。

9. 放入洗好的豆角。

10. 豆角断生后捞出，在流动的水下过凉。

11. 改刀成段。

12. 装盘淋上麻酱即成。