吃生蚝补充什么营养

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的（每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。

生蚝一般是在海里的，就是江河和大海的交汇处，那里的水质是半咸半淡的，而江河和大海的交汇处毕竟比较少，生蚝的生长条件受到限制，所以产量会相对比较少一些，但是价格则会比较高一些。很多人喜欢吃生蚝，既可以生吃，又可以蒜蓉，焗烤真是一道难得美味。