根据情况而定。
煮熟的马蹄中含有丰富的水分及碳水化合物等营养物质,在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质,如果隔夜的马蹄保存的比较好,没有出现变味发酸等异常情况的话,那么隔夜的马蹄是可以继续食用的;而如果煮熟的马蹄隔夜保存不当,已经有发粘、发酸等情况的话,那么就不能再食用了,否则很可能会导致食物中毒。
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