1.把鲫鱼给去掉鳍和尾,还有鲫鱼的咽喉齿,均匀的把鲫鱼切成段,摆放在锅里面。
2.在锅里面放上少许的油,然后还要倒入一些番茄酱。
3.炒香之后在锅中倒上醋、料酒、酱油、白糖和食盐,还要加入葱段、姜片、蒜片,等到炒成红油汤的时候就可以关火。
4.煮好的汤汁倒在锅里面,汤汁能够完全没过锅里面的鱼就可以了。
5.把锅盖盖好,放在火上面煮,等到烧开之后继续煮半个小时,关火之后晾凉,等到鲫鱼完全冷却之后,拿出来就可以吃了。
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