密封保存在缸内

没冰箱腊肠怎么保存？根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净晾干。

腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。

加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。

然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。

这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。