椰肉很硬怎么把它变软

无法变软。

椰肉本身的软硬程度和椰子的成熟度有关，如椰子还没有足够成熟的情况下，叫做椰青，其内部的椰肉就是软软的，像果冻一样，只需拿个小勺子就能直接取食，味道也非常软嫩好吃，但当椰子成熟度变高时，就成了椰皇，椰肉会变硬，味道也不大甜，不怎么好吃，不过椰汁十分甘甜好喝，这样的椰肉并不能通过蒸煮、烘烤等加热手段使其变得像椰青也肉那么软弹。

不过换种方式，将椰肉用榨汁机打碎，然后混合其他食材可做成软软的蛋糕、面包、甜品、椰汁等美食。