莲子甜汤怎么做好吃

1.首先把莲子给挑选好，莲子心完全的去除，莲子心吃起来的味道比较苦，如果没有完全去除干净，就会影响到吃起来的口感。

2.去干净莲子心之后，莲子直接洗干净，不需要浸泡。

3.取适量白木耳用清水浸泡，需要浸泡大概两三个小时，等到泡软之后，把白木耳用剪刀剪剪碎，去掉蒂头。

4.把准备好的白木耳、莲子，再加上枸杞和红枣一起放到锅里面，加入足量的清水，完全没过之后，大火煮开，然后转成小火继续加热两个小时，之后加入冰糖闷煮调味就可以吃了。