1. 如果孕妇本身对鳝鱼过敏的,最好不要吃。
2. 供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调,不宜采用死了好几个小时的鳝鱼,否则食用后容易导致孕妇中毒。
3. 鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病的孕妇忌食;有痼疾宿病的孕妇,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;
4. 孕妇食用需了解鳝鱼不宜与菠菜搭配,易导致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配,会引起中毒。
5. 鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用,可增强抵抗力和增加营养的吸收,孕妇可适量食用。
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