三文鱼各部位吃法解读

三文鱼是西餐和日料店中最不可或缺的一种食材，它吃法多样，适合生吃，还可煎、烤、炸、煮、腌，甚至于不同的部位还有不同的适宜烹调吃法，学会因材施用吃三文鱼，才能制作出最好的美味，如：

1. 鱼头：适合做汤、清蒸或油炸。

2. 鱼身：分为背部、腹部、肚腩，用来做刺身最佳，香煎也可。

3. 鱼骨：适合香煎或煲汤。

4. 鱼排：平锅煎最佳。

5. 鱼皮：油炸，香脆可口非常好吃，也可凉拌，十分爽口。

6. 鱼鳍：适合煲汤或焖煮。

7. 鱼尾：适合火锅、煲汤或清蒸。

8. 鱼籽：颜色艳丽，如同珍珠一般圆润饱满，晶莹剔透，伴着酒，配米饭都不错。