板栗乌鸡汤的做法

材料：乌鸡、板栗、红枣，姜、葱。

1. 将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。

2. 经红枣洗净、板栗去皮备用。

3. 将焯过的乌鸡放入砂锅中，加入姜、葱片。

4. 大火烧开后转小火炖半小时。

5. 加入红枣和剥好的板栗，继续煲1小时左右。

6. 最后加入少许食盐调味即可。