酒酿赤豆怎么做好吃

把赤豆清洗干净，然后放到水里面浸泡60多分钟，把里面的水倒掉，锅中加入适量的水，把赤豆放进去大火煮开，然后再改成小火炖煮60多分钟，炖煮好以后改成中火，再把冰糖和酒酿放进去，慢慢地搅拌融化，放凉以后再放到冰箱里面保存，这样赤豆就处理完成了。