人造猪耳朵就是人工使用化学物质合成的猪耳朵形状的东西,一般人造猪耳朵大多使用的材料是塑料和明胶。
明胶是胶原的水解产物,是一种没有脂肪的高蛋白,而且不含有胆固醇,是一种天然的增稠剂,一般在制作甜点或者果冻的时候,都需要添加明胶。
一般明胶是煮过的动物骨头、皮肤、筋腱制成的。
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