视情况而定。
若是金蝉还是新鲜的,在科学合理的保存前提下没有出现异味等变质情况的话,是可以食用的。变黑是因为金蝉发生氧化或者是体内的液体出来后白色变黑,从而就导致金蝉变黑了,这种情况下的金蝉是可以食用的,但是在食用之前建议先用开水烫一遍再烹饪。
若是金蝉保存时间已经比较长了,不属于新鲜食物的话,建议不要食用了。因为金蝉属于高蛋白食物,是很容易变质的,长时间的保存下金蝉变黑很有可能是变质现象,若是还带有异味的话,更加不可食用了。
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