可能会引起过敏。
大部分的人群食用山药都不会引起过敏,但是由于山药的黏液蛋白中含有一些植物碱,对于一小部分易过敏体质的人群食用之后可能会引起皮肤瘙痒、局部红肿、长荨麻疹、流眼泪、打喷嚏等过敏反应,所以食用山药是有可能会导致过敏的。
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