鸽子汤怎么炖不上火

材料：鸽子、西洋参、枸杞、红枣、食盐。

做法：

1. 先将鸽子洗净，切块焯水备用。

2. 西洋参洗净，切好。

3. 枸杞、红枣用水冲洗净备用。

4. 然后把鸽子放入炖盅中，加适量水大火烧开。

5. 烧开之后加西洋参、枸杞以及红枣转小火慢炖1-2小时。

6. 最后加适量食盐调味即可。

小贴士：西洋参性凉，适量食盐具有一定清虚火以及益肺生津的作用，与鸽子同吃，可以中和鸽子中的热性，从而使鸽子汤不容易出现上火的症状。