看火腿腌制时间

金华火腿按照生产季节可以分为冬腿和春腿，冬腿是在冬天腌制的，由于天气寒冷，不容易变质，因此添加的食盐也比较少，火腿吃起来味淡而鲜美，十分受欢迎。

而春腿是在春暖时候腌制的，由于天气逐渐变热，为了避免产品变质，添加的食盐也比较多，吃起来味道会更咸，也不似冬腿那么鲜美。