蒸过的红薯可以做什么

红薯沙拉

材料：鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、西兰花、红薯、甜玉米、番茄、沙拉酱、牛奶。

1. 将黄瓜洗净切块，红薯蒸好捣成泥状，玉米洗净煮熟，番茄洗净切块。

2. 把鸡胸肉和鸡蛋煮熟，把西兰花过热水焯一下。

3. 最后将所有食材放入碗内，加适量牛奶和沙拉酱即可。

红薯蛋包饭

材料：红薯、米饭、鸡蛋、熟毛豆、食盐、食用油。

1. 将红薯蒸好后，用工具捣成泥状，把红薯泥与白饭混合在一起。

2. 热锅，倒入适量油，放入红薯米饭以及煮过的毛豆，翻炒。

3. 放入少量盐，调味，将其倒入饭碗内并压实。

4. 把鸡蛋打散，热锅后煎成至饼状。

5. 将煎好的鸡蛋饼放在碗上，将压实的红薯饭倒扣蛋饼中间。

6. 把四周往里面收，再倒扣来在一碟子上，然后小刀开十字口，再翻出开口的蛋，就可以开始食用了。