红心柚子皮能吃吗？

可以吃。

柚子皮的用途很多，可以用来制作柚子糖，还可以用来泡水、做菜等等，红心柚子的皮和普通柚子皮差不多，只是多了一些天然色素，也是可以吃的。

不过柚子皮泡水喝，之后味道带有一点苦，可以根据情况加入一些蜂蜜或者是糖来调和。