阿胶红枣乌鸡汤
材料:乌鸡一只,阿胶10克,红枣20克,枸杞20克,食盐适量。
1. 将乌鸡洗净,剁成大块备用。
2. 锅中热水,放入乌鸡焯去血水后捞出,冲洗干净。
3. 阿胶捣碎,红枣枸杞洗净备用。
4. 将焯好的乌鸡放入砂锅中,加入其他材料,放入足够的清水。
5. 开大火煮沸后,改小火继续炖煮,直至鸡肉熟烂。
6. 最后加入食盐调味即成。
人参枸杞乌鸡汤
材料:鲜人参1支,乌鸡1只,枸杞一小把,食盐适量。
做法:
1. 将鲜人参洗净,切片备用,枸杞洗净备用。
2. 乌鸡处理干净,斩件备用。
3. 将乌鸡、鲜人参、枸杞一起放入汤锅中,加入适量清水。
4. 大火煮沸后改小火再炖2小时左右。
5. 最后加入食盐调味即可。
香菇乌鸡汤
材料:乌鸡1只,干香菇50克,红枣20克,枸杞20克,食盐、生姜各适量。
做法:
1. 乌鸡处理干净,去掉不要的部位备用。
2. 干香菇用温水泡发后清洗干净。
3. 红枣、枸杞洗净,生姜切片备用。
4. 砂锅中放入足量的清水,加入乌鸡煮沸,捞出浮沫。
5. 然后放入其他食材,煮开后改小火继续炖煮2小时左右。
6. 最后根据自己的口味放入适量食盐调味后即可食用。
乌鸡山药汤
材料:乌鸡一只,山药、胡萝卜各200克,枸杞适量,食盐适量。
做法:
1. 将乌鸡去内脏后洗净备用。
2. 山药去皮切成块,胡萝卜切块备用。
3. 将乌鸡放入锅中,加入山药、胡萝卜、枸杞炖煮。
4. 大火煮沸后改小火再炖2-3小时。
5. 出锅前加入食盐调味即可。
黄芪乌鸡汤
材料:乌鸡一只,红枣、枸杞各20克,桂圆30克,黄芪30克,食盐适量。
做法:
1. 将乌鸡处理干净,放入滚水中焯去血水,捞出洗净。
2. 将处理好的乌鸡放入炖锅中,再放入其余的食材。
3. 加入足够的清水,先开大火煮沸。
4. 然后转小火再炖2-3小时,直至鸡肉完全软烂。
5. 最好加入食盐调味即成。
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