抱子甘蓝怎么吃

抱子甘蓝泡菜

制作原料：

1磅抱子甘蓝、1/2杯苹果醋、1杯水、1汤匙海盐、20颗开裂的胡椒粒、2个蒜瓣、2片月桂树叶

制作步骤：

1.将抱子甘蓝对半切开，暂时放在一边。

2.把苹果醋、水和盐放在同一个锅中煮沸。

3.将胡椒粒、蒜瓣和月桂叶分别放进一个透明密封罐里。

4.把抱子甘蓝也放进罐中，倒入之前煮沸的汤水。

5.摇晃罐子使调味充分浸透抱子甘蓝。

6.腌制至少48小时后即可食用。

耗油抱子甘蓝

用料：

抱子甘蓝500克、耗油一勺半、盐适量、大蒜适量

做法：

1. 将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。也可以在甘蓝上切十字刀整个炒

2. 将蒜切成蒜末。

3. 锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香

4. 倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。

5. 加入适量热水不要没过甘蓝煮至甘蓝约八成熟。

6. 加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。