咸肉怎么做好吃

红椒炒咸肉

食材：自制咸肉350克，青大蒜150克，大红椒1只、生姜2克。

1. 我们先将生姜切成片，将红椒去掉蒂和籽，切成菱形，将青蒜根部拍扁了，切成3厘米的小段。

2. 将咸肉用温开水洗干净了，将咸肉切成薄片。

3. 在热锅里面倒入适量的油，将咸肉放入煸炒出现油，肉变成透明状之后，将咸肉片煸熟了，将姜片和料酒放入，炒均匀了。

4. 最后就是将大蒜和红椒片放入，翻炒断生了，然后装盘，这样就是将这款菜肴制作完成了。

咸肉炒花菜

食材：花菜、咸肉、蒜、盐、香醋、鸡精。

做法：

1. 将花菜洗干净了，用开水煮熟了，将蒜末切成末，备用。

2. 将咸肉先蒸熟了，将肥瘦的部分分别切好了。

3. 在锅里面倒入适量的油，等到油热了就是将肥咸肉放入进行煸香了，将蒜末放入煸香了。

4. 将花菜放入稍微炒一下，再放入盐进行调味，将瘦肉放入炒均匀了，淋上一些香醋，撒上一些鸡精进行提味，翻炒均匀就可以了。