蔬菜馅的隔夜饺子可能有亚硝酸盐。
隔夜的蔬菜馅饺子必须煮熟并食用,没有完全煮熟的饺子不仅味道不好,而且可能会引起身体不适,比如吃后腹痛和腹泻。
叶绿素含量高的蔬菜都含有比较多的硝酸盐,因为如果存放时间过长硝酸盐会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐会阻拦血红蛋白与氧气结合,而如果服用亚硝酸盐过多就会出现呕吐。
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