做熟食用。
没做熟的豆角能形成一种物质酶,这种酶会使人发生一系列中毒症状,轻者四肢无力、头晕,重者恶心、呕吐、腹泻,甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。如果食用豆角发生中毒,出现上述不适症状时,应尽快去医院主诊。
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