做蛋黄酥用猪油好还是黄油好

蛋黄酥有黄油版也有猪油版的。

黄油比起猪油来更健康，更符合现代社会人们的饮食观点。

猪油做的蛋黄酥比起黄油的蛋黄酥更加美味，但黄油的更酥脆一点。

两者都可以，主要还是看个人口味。