清蒸螃蟹的做法步骤

材料：大闸蟹、食盐、醋、姜、蒜、生抽、香油。

1. 将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右

2. 入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）。

3. 在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。

4. 将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽、香油和白糖即可。