如何选择好的清明茶

冲泡前

要选择好的清明茶，无论是绿茶还是红茶都应选择条索紧结，珠茶颗粒圆紧、茶叶肥壮厚实、香气明显的茶叶；另外，一般好的红茶色泽乌润，而绿茶的色泽绿润。

冲泡后

一般好的清明茶在冲泡时茶叶下沉速度较快，茶底柔软厚实，芽叶多，脉络细密，香气浓烈持久，滋味醇厚；好的绿茶冲泡出来茶汤颜色绿中透黄，红茶汤色泽红艳稍显金圈。