热干面的碱面条怎么做

材料：面粉，水，食用碱。

1. 食用碱放一小勺在碗里，加适量温水使其化开。

2. 将500g面粉放在干净的大碗或是盆中，将碱水倒入。

3. 搅拌均匀，再加入适量清水，揉成较硬的面团。

4. 分成3份，然后分别用压面机压成光滑的面皮。

5. 再用压面机压出圆面条即可。