墨鱼干怎么泡发

做法：

1. 墨鱼干洗净用温水泡发24小时，中间记得换水几次。

2. 改用开水，再次将泡发的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时。让它自然舒展，恢复原状。

3. 也可以只用温水，泡发，放置与冰箱中48小时，效果会差一点。

4. 去除表面的一层薄膜，去骨，去内脏。可以闻一闻有没有怪怪的味，无碍后方可食用。