平菇会发霉吗？

会的。

任何食物都是有可能会发霉的，平菇也是一样，若是将平菇置于潮湿、闷热的环境保存一段时间，致使平菇表面滋生了霉菌或者其他微生物，那么就会导致平菇发霉，食用容易对人体的健康造成威胁，所以平菇也是会发霉的，并且发霉之后不宜再食用。