无牛奶电饭煲蛋糕的做法

食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

做法

1.准备好食材，分离蛋清和蛋黄。

2.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至浓稠，然后转低速打。打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度即可。

3.倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀，让油水混合，分2次筛入低粉。

4.用刮刀轻轻翻拌蛋白糊和蛋黄糊均匀，不要划圈，避免消泡。

5.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

6.按下煮饭键，跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。

7.倒扣取出，如果锅有一点粘，用勺子拨一下就可以轻松脱模。