生蚝中间的黑囊能吃吗？

一般不建议食用。

生蚝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，肉质饱满、口感嫰化，因此被许多人喜爱，而在食用生蚝时，中间的黑囊是不能吃的，因为是生蚝的代谢物和泥沙，含有大量的细菌等有害物质，食用的话，对自身健康有所影响，常伴有恶心、腹痛等不适症状，一般建议去除干净后食用。