怎么做鲫鱼汤好喝不腥

1. 首先准备食材豆腐一块、鲫鱼2-3条、白胡椒粉、姜丝适量。

2. 将鲫鱼去鳞，清洗干净血水，最好将内脏内的黑磷刮去。

3. 接着在锅中倒入适量的油，油温五成热时，将鲫鱼放入，煎至两面金黄，加入姜丝后倒入适量的开水没过鲫鱼。

4. 改中小火熬10-15分钟后，放入切好的豆腐块、盐、味精、胡椒粉适量，继续熬15-20分钟。

5. 最后将鲫鱼汤盛出撒上葱花即可食用。