高。
红薯粉中的淀粉含量是比较高的,因为红薯粉本身就是利用红薯制作成的粉状物,红薯是一种富含淀粉的物质,所以在红薯粉中其淀粉比例的占比也是比较高的。
正是因为红薯中的淀粉含量比较高,所以红薯可以被单独用来制作成红薯淀粉,红薯淀粉则是属于淀粉一类,其具有勾芡的作用。
但是红薯粉中的淀粉含量虽然高,但是其没有与淀粉相同的功效,所以需要注意的是,在制作菜品的时候不可以用红薯粉来代替红薯淀粉。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]