包子需要醒发

一般情况下很多人做好包子之后就会直接进行蒸制，其实这样是不对的，因为这时候的包子还没有完全醒发，蒸出来是很容易导致包子塌陷的，正确的做法是包子要进行二次醒发，之后再放进蒸锅中。