鸡蛋羹可以用玻璃碗蒸吗？

如果是耐热的玻璃碗，是可以用来蒸鸡蛋羹的；但如果是不耐热的玻璃碗，则不能用来蒸鸡蛋羹，这类玻璃碗加热可能会爆裂、甚至伤人。

耐热玻璃具有良好的耐高温以及耐温度急冷急热变化的特性，适宜用作食品加工容器，可以直接放入微波炉和烤箱中使用，也可以用来蒸鸡蛋羹。