3-5分钟。
蒸包子的步骤是先将包好的包子放入蒸笼里,冷水上锅蒸,等水温慢慢升高,这样能让面团再发酵一次,等到水开后开始计时,大约蒸15分钟左右,包子就蒸熟了,不要急于开盖拿出包子,否则包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩,这样蒸出来的包子会不够松软,要在关火后继续焖3-5分钟,让包子慢慢降温,这样包子不仅不容易粘锅,还能保持更好的松软度。
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