梅子怎么腌制好吃

腌制梅子

材料：青梅1公斤、盐2-3两、紫苏叶1-2斤。

做法：

1. 首先将青梅清洗干净，去掉蒂部，在阴凉处自然风干。

2. 然后在消毒后的罐子中，放入适量的盐，整齐的码放梅子。

3. 接着将罐子密封，腌制20天左右，拿出继续风干。

4. 紧接着用紫苏叶搓水，将搓出的紫红色汁液倒入罐中。

5. 最后密封保存，食用时取出泡制即可。