金黄花胶鸡汤怎么熬黄

材料：花胶、人参、鸡肉、枸杞、生姜、盐。

做法：

1. 将花胶提前泡发后清洗干净备用。泡发花胶时，应将干花胶上锅蒸10分钟，可以放几片姜去除腥味。蒸好后放入凉水泡8小时，最好放冰箱保鲜层。

2. 将人参、枸杞分别洗净备用。

3. 将鸡肉洗净切块备用。

4. 将生姜洗净切片备用。

5. 砂锅一次性加够水，鸡剁块冷水下锅，开锅后撇去浮沫。

6. 加入料酒，葱姜，红枣，虫草花，花胶。

7. 开锅后转小火炖煮1.5小时。

8. 枸杞可在关火前10分钟放，这样不会煮化。

9. 关火前盐调味即可。