可以。
一般制作银耳汤时,会放入冰糖调味,而没有冰糖用蜂蜜代替也是可以的,并不会有很大的影响,而且蜂蜜中含有碳水化合物、蛋白质、钠等营养成分,具有补中益气、润肠通便、养阴生津等功效,不仅能够增添银耳汤的甜味,还能发挥一定的药效,但是注意,用蜂蜜调味温度不宜过高,以免对其中的营养成分有所破坏,一般建议在40-60度之间。
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